PALEMBANG – Ditengah masa Pandemi Covid 19 ini berbagai cara bisa dilakukan untuk bisa sehat. Salah satunya dengan mengkreasikan menu makanan bergizi dan tanpa gluten (salah satu jenis protein terdapat dalam gandum dan jelai).
Roti memang sering dijadikan makanan yang enak disantap dipagi hari atau sore, tetapi ada sebagian orang tidak menyukai karena karbohidrat cukup tinggi.
Seorang dokter cantik dari Palembang berhasil mengkreasikan roti sehat berbahan dasar kentang dan rendah karbohidrat. Tetapi rasa roti tetap dipertahankan ketika menyantapnya.
Dokter Indah Permata warga Jalan Darmapala Bukit Besar Palembang ini, mengkreasikan roti kekinian. Inspirasi membuat roti sehat dan kekinian ini karena ingin menjaga kesehatan keluarga dan meningkatkan imunitas tubuh ditengah Pandemi ini.
“Tadinya hanya coba untuk mengkreasi membuat roti dengan bahan kentang, dan disukai oleh keluarga dan teman-teman di kantor “ ujar Intan.
Merasa kreasi rotinya disukai banyak orang, Intan tidak hanya menjadikan kreasi roti kekinian. Sebagai santapan keluarga, tetapi menjadi bisnis yang menguntungkan ditengah kesibukan sebagai seorang dokter
“ Alhamdulillah sekarang hampir setiap hari kurang lebih 40 loyang yang pesan, dan kita jual dengan harga Rp 40 ribu perloyang,” tutur Intan.
Menurut Intan cara membuat roti berbahan kentang yang tanpa gluten ini dibutuhkan bahan sangat sederhana yaitu Tepung beras gula, gula nol kalori, susu cair bebas gula, mentega tawar, kentang kukus yang dihaluskan, susu bubuk, ragi kemasan dan garam halus. Bahan-bahan tersebut dihaluskan hingga Kalis lebih kurang 10 menit.
Setelah bahan halus, lalu jadi adonan roti dalam bentuk bulat dan dimasukan cokelat atau bisa juga tambahkan isi lainnya seperti keju atau selai nanas tergantung selera yang diinginkan.
Kemudian panggang roti didalam oven dengan suhu 180 derajat. Setelah matang roti ini dinginkan sebentar dan setelah itu siap disantap sebagai teman minum kopi atau teh.
Bagaimana apakah anda tertarik untuk membuat roti sehat untuk keluarga. (noverta)