Tempat makan yang satu ini berbeda dengan restaurant pada umumnya. Di sini, Juragan Lele (JurLe) menyajikan makanan yang serba lele untuk para penikmat kuliner. Porsi jumbo, harga murah dan rasa yang wah.
Setelah sukses dengan Budidaya & Pelatihan ikan lele sangkuriang di Surya Kencana Farm sejak tahun 2016, kini rumah kreatif JurLe kembali meluncurkan unit bisnis barunya yaitu Restaurant JurLe, Senin, (19/12/22).
Restoran JurLe, merupakan kuliner unik yang menyajikan produk makanan dengan bahan dasar ikan lele.
Tidak seperti pada umumnya, produk kuliner ikan lele masih terbatas pada pecel lele yang sangat popular di Tanah Air.
JurLe mengembangkan produk kuliner dengan lebih inovatif, terbukti dengan sejumlah menu yang bisa dinikmati dalam sajian yang tidak biasa dan juga produk oleh oleh khas Bogor.
Peluncuran tempat makan baru ini dihadiri Anas.S.Rasmana, Kadis DKPP Kotamadya Bogor, Drs Abdul Rahman MSi, Camat Bogor Barat, Kunta Maulana, Komisaris PT. JAS dan para tamu undangan lainnya.
Menu Serba Lele
Menu andalannya adalah ikan lele bakar jumbo, disajikan dengan ukuran ikan lele super besar dengan bobot di kisaran 1 kg, yang dapat di nikmati tiga hingga empat orang.
Dengan bumbu rahasia dari daerah Sulawesi menjadikan ikan lele bakar ini menjadi menu favorit pelanggan JurLe saat ini.
Bayangkan, ketebalan daging ikan lele tidak menjadikan hambatan untuk membuat rasa bumbunya yang begitu meresap sampai ke bagian terdalam.
Tekstur daging ikannya yang empuk dan gurih dapat membuyarkan opini sebagian besar orang yang mengira kalau daging ikan lele yang besar memiliki tekstur kurang enak untuk dikonsumsi.
Ada juga menu menu lain, seperti Dimsum, Kebab, Hotdog, Lumpia yang merupakan camilan yang juga dibuat dari bahan ikan lele fillet (tanpa tulang).
Sebagian besar pelanggan tidak akan mengira bahwa semua camilan tersebut dibuat dari ikan lele, beberapa pelanggan bahkan menyatakan seperti daging ayam.
Untuk menu dengan nasi tersedia dalam kemasan ricebowl, disajikan dalam sajian lele fillet krispi dengan tepung yang renyah dan berbagai pilihan rasa seperti lele krispi woku blanga, lele krispi saus orange dan lele krispi saus korea.
Menu olahan JurLe disajikan fress dan higienis Foto Raden Misward/beritaind.com
Satu lagi menu andalan dari produk ricebowl ini yaitu sate lele. Dapat dikatakan sate lele ini merupakan yang pertama di Indonesia, mengingat selama ini kuliner sate lebih didominasi oleh sate ayam, sate kambing, sate sapi yang semuanya bukan dari produk ikan.
Keunikan sate lele ini, memiliki tekstur dan rasa yang khas, yang tidak pernah ditemukan dari produk kuliner sate manapun. Rasa bumbunya yang begitu khas, dijamin akan menggugah selera penikmatnya.
Untuk menu dengan sajian mie lele, tersedia Mie godog, Mie goreng dan Nasi goreng yang disajikan juga dengan irisan lele krispi yang tidak kalah nikmatnya.
Tidak hanya itu, untuk penggemar pecel lele juga tersedia lele goreng krispi dengan lima jenis aneka sambal pilihan diantaranya, sambal ijo, sambal rica, sambal tomat dan juga abon lele.
Kurang lengkap rasanya menyantap sajian di restaurant JurLe tanpa membawa buah tangan buat teman- teman, saudara dan keluarga di rumah.
Restoran Jurle juga menyediakan aneka oleh oleh yang dapat disantap di rumah, seperti Ikan Lele Bakar Jumbo, aneka sambal seperti Sambal Ijo Lele, Sambal Rica Lele, Sambal Tomat Lele, dan Abon Lele yang dikemas dengan botol 150 – 200 gram. Untuk produk frozen tersedia dimsum lele, lumpia lele, lele bumbu siap goreng.
Dalam kegiatan Grand Opening restoran JurLe, dipaparkan juga pengetahuan tentang jenis aneka olahan ikan lele yang ada di restaurant JurLe oleh Chef Galih Kunto Baskoro sebagai Chef Profesional yang juga merupakan salah satu founder JurLe.
Beliau sudah berkesempatan memasak untuk jamuan pada hampir semua Presiden RI mulai dari SusiloBambang Yudhoyono, BJ. Habibie, Joko Widodo dan beberapa pejabat tinggi negara ketika beliau bertugas di Washington DC.
Chef Galih juga pernah menjadi Guest Chef untuk mempresentasikan masakan Indonesia di beberapa sekolah kuliner di Eropa seperti Piestany Culinary Academy Slovakia, Culinary Academy Le Cordon Bleu Paris dan Stratford University Culinary United States.
Lele ukuran Jumbo ini tersaji di restaurant JurLe.Foto Raden Misward/beritaind.com
Restaurant Jurle saat ini baru membuka outlet pertamanya di wilayah Bogor, di jalan Curug No.1 Rt 01/08 Semplak Bogor, Jawa Barat dengan nomor handphone 0812 9097 2424.
Rencana pengembangan usaha berikutnya akan membuka beberapa cabang lain di wilayah pulau Jawa baik secara mandiri dan juga dengan sistem waralaba (franchise). Jam operasional JurLe buka setiap hari dari jam 10.00 WIB – 22.00 WIB.
Restaurant JurLe ini merupakan pengembangan dari Rumah Kreatif JurLe, dengan tema “From Farm to Table” yang saat ini melakukan kerjasama dengan Surya Kencana Farm dalam bidang budidaya ikan lele, pelatihan budidaya lele sangkuriang yang dipadukan dengan pengolahan dan produksi ikan lele serta kuliner.
Ikan lele merupakan makanan tradisional bangsa Indonesia bagi semua kalangan, dan restaurant JurLe memiliki visi.
Pertama, meningkatkan persepsi positif masyarakat terhadap ikan lele dalam program gerakan ayo makan ikan.
Kedua, menumbuhkan ekonomi kreatif dalam upaya pemberdayaan masyarakat terhadap budidaya ikan lele dan industri pengolahannya.
Ketiga, menjadikan kota bogor sebagai basis kreativitas industri perikanan khususnya ikan lele.
Untuk dapat menikmati kuliner JurLe ini dapat datang langsung ke outlet yang berada di Semplak, Bogor, Jawa Barat atau dapat juga melalui pesan online seperti Go Food, Grab food, Shopee Food, dan lainnya.
Informasi terkait Resto JurLe dapat diperoleh melalui www.JurLe.id, media sosial Instagram, Facebook, Tiktok @JurLe.id.
Kata Mereka
Anas.S.Rasmana, Kadis DKPP Kotamadya Bogor, Jawa Barat menuturkan, pihaknya akan terus mendukung usaha kuliner yang dapat mengangkat ciri khas Kota Bogor.
Menggeliatnya kembali bisnis kuliner di Kota Bogor diharapkan dapat kembali mengangkat perekonomian daerah dan akan membuka lapangan kerja baru khususnya bagi warga sekitar yang membutuhkan pekerjaan.
Drs Abdul Rahman MSi, Camat Bogor Barat juga turut mengatakan, pihaknya menyambut baik peresmian restaurant Jurle ini.
Menurutnya, Ini menandakan geliat perekonomian di wilayahnya sudah mulai bangkit kembali setelah digoncang gelombang pandemi Covid-19.
Wahyu, Sekjen Foodie Mastery mengatakan, JurLe merupakan wadah baru bagi penikmat kuliner khususnya di kota Bogor Jawa Barat.
Di sini para pecinta menu makanan dapat mencicipi olahan menu koki terkenal yang serba lele.
“JurLe adalah sebuah inovasi. Daging lelelnya sangat terasa kental. Apalagi disajikan dengan sambal yang beraneka ragam. Beraneka lele tersaji di sini. Saat saya mencicipi lumpia lele sangat enak sekali dengan dicocol sambal. Ini sebuah terobosan yang dapat diunggulkan. Saya berharap agar JurLe makin berkembang dan dapat membuka cabang berikutnya,” kata Wahyu.
Berfoto bersama di budidaya lele yang terletak disekitaran restaurant JurLe.Foto Raden Misward/beritaind.com
Manfaat Ikan Lele
Memperbaiki jaringan otot. Membantu menurunkan berat badan. Menjaga kesehatan jantung. Menyehatkan mata. Melindungi paru-paru. Baik untuk kesehatan kulit. Mengurangi depresi.
Mencegah anemia. Meringankan penyakit persendian. Baik untuk pencernaan. Menjaga kesehatan syarat. Membantu pertumbuhan tulang.
